中国的传统节日“腊八节”到啦,这里教你如何做出美味可口的“腊八粥”

来源: | 作者:老朱 | 发布时间: 2022-01-10 | 4819 次浏览 | 分享到:
今天是农历腊月初八 俗称“腊八” 腊八节本是原始先民 庆贺农业丰收的感恩之礼 随着历史变迁 人们不但赋予了腊八节 越来越多的意义 也使得腊八的节庆活动 更加丰富多彩,腊八这一天 喝腊八粥是南北共有的习俗 不同之处在于味道与配料!

3、锅内放入适量的水,然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮,待煮成半熟时,

再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮,待锅开后,再用微火煮。将粥煮熬到七八成熟时,把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀,

开锅后再煮一会移下火来,盛入清洁消毒的锅内,撒上白糖。如今超市里有配好了的腊八粥原料,但您也可根据自己的饮食习惯以及身体状况选择腊八粥的配料,熬出的腊八粥会独具特色。


【做法三】


【原料】红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米(根据自家人口配比即可)。

【制作方法】

1、红豆,玉米提前泡3-4小时。

2、其他材料混合洗净。

3、所有材料混合放入锅内,加足量水,烧开小火熬成粥即可。

用紫砂煲或其他煲粥工具,煮三小时后最好,腊八粥简单又营养,喜欢甜的就放些冰糖一起熬,也可就菜吃。


【做法四】


步骤一、莲子、红豆,桂圆干洗干净浸泡。

步骤二、将泡好的红豆、莲子和桂圆下锅煮,大火烧开小火熬煮。

步骤三、糯米,银耳洗干净泡上。

步骤四、豆子熬煮40分钟后放糯米、银耳、山药再煮。

步骤五、放入适量枣泥,煮开15分钟

步骤六、出锅前放入百合、冰糖煮片刻,煮到粥粘稠即可。


【做法五】

【主料】黑米(适量)   糯米(适量)   红豆(适量)   绿豆(适量)

花生(适量)   葡萄干(适量)    薏米(适量)

【调料】桂圆(适量)    莲子(适量)    红枣(适量)    冰糖(适量)

1、红豆、花生、莲子多淘洗几遍,用水隔夜泡上。

2、黑米洗净隔夜泡上。

3、电饭锅中加适量冷水,加入泡好的红豆、花生、莲子。

4、再加入隔夜泡好的黑米(连泡米水一起倒入锅中),接通电源,按至“煮饭”键,盖盖。

5、绿豆和薏米洗净,用水稍泡一小会。

6、桂圆剥去外皮,跟葡萄干、糯米一起淘洗干净。

7、锅中的水煮沸后加入绿豆和薏米。

8、再加上桂圆、葡萄干和糯米,搅动一下,加锅盖,继续煮。

9、再次煮沸后约十分钟,加入洗净的红枣。

10、继续煮约半个多小时后加入适量冰糖。

11、继续煮至米和豆开花、粥粘稠即可,拔掉电源,焖约十分钟即可出锅。